راه ترقی

آخرين مطالب

برای خوردن بهترین خینکالی در گرجستان کجا برویم؟ مقالات

برای خوردن بهترین خینکالی در گرجستان کجا برویم؟
  بزرگنمايي:

راه ترقی - خینکالی مشهورترین غذای گرجستان است. این غذا به‌طور مرتب در رژیم غذایی روزانه مردم جای دارد و گردشگران، در سفر به گرجستان حتما این غذا را امتحان می‌کنند.

در سفر به گرجستان اگر به‌دنبال امتحان کردن غذای محلی باشید، اولین غذایی که به شما پیشنهاد می‌شود، خینکالی است. خینکالی غذایی است که جایگاه خاصی در فرهنگ مردم گرجستان دارد و یکی از مهم‌ترین غذاهای رژیم غذایی روزانه مردم گرجستان است. چه چیزی باعث شده که خینکالی معروف شود؟
خینکالی نوعی دامپلینگ گوشت است. گوشت قبل از اینکه در خمیر پیچیده شود، خام است. این دامپلینگ را می‌جوشانند و بخارپز نمی‌شود. به همین دلیل در فرایند پخت، آب گوشت وارد دامپلینگ می‌شود در نتیجه یک نوع دامپلینگ آب‌دار است و بعد از اولین گاز، باید آب آن را کاملا نوش جان کنید بدون اینکه قطره‌ای از آن روی بشقاب بیافتد! راحت‌ترین راه برای خوردن این غذا، خوردن با دست است. ریشه این غذا به مناطق کوهستانی گرجستان برمی‌گردد و بعدها در سراسر این کشور رواج پیدا کرده است. امروزه در هر منطقه از گرجستان نوع خاصی از خینکالی تهیه می‌شود. نوع اصلی این غذا با گوشت بره، پیاز، نمک و فلفل و زیره تهیه می‌شود. تفلیس خینکالی خاص خود را دارد که کالاکوری نامیده می‌شود. برای تهیه آن سبزیجات معطر نیز به مواد اولیه اضافه می‌شود؛ از جمله جعفری و ریحان. این غذا تقریبا در همه رستوران‌ها سرو می‌شود. تنها تفاوتی که خینکالی‌ها با هم دارند، اندازه دامپلینگ‌ها و شکل بستن خمیر است. اگر قصد دارید به تفلیس سفر کنید، با کمک کجارو می‌توانید بهترین تور گرجستان را جست‌وجو کنید. در کجارو این امکان برای شما فراهم شده است که بهترین تورها از معتبرترین آژانس‌های گردشگری را جست‌و‌جو و قیمت آن‌ها را مقایسه کنید و بهترین و ارزان‌ترین تور را متناسب با شرایط خود انتخاب کنید. تور تفلیس فرصت مناسبی برای سر زدن به رستوران‌ها و خوردن این غذای لذیذ محلی است. در ادامه چند رستوران تفلیس را معرفی می‌کنیم که بهترین خینکالی شهر را سرو می‌کنند.
رستوران Pasanauri
رستوران زنجیره‌ای Pasanauri یکی از بهترین رستوران‌های شهر برای خوردن خینکالی است. این رستوران دو شعبه در مرکز شهر دارد و بهترین غذاهای اصیل گرجستانی را سرو می‌کند. شعبه‌ای که در میدان شهر قرار دارد، 24 ساعته باز است؛ بنابراین فرقی نمی‌کند که چه ساعتی هوس خینکالی می‌کنید، همیشه می‌توانید به این رستوران سر بزنید و از خوردن این غذای لذیذ، لذت ببرید. این رستوران میزهای چوبی و جداکننده‌هایی دارد که باعث می‌شود حریم شخصی مهمانان حفظ شود. تصاویر قدیمی از شهر تفلیس زینت‌بخش دیوارهای رستوران است. یک سفره سنتی گرجستانی، وارونه از سقف رستوران، آویزان شده است. رستوران Bernard
یکی دیگر از رستوران‌های عالی شهر برای امتحان کردن خینکالی‌های لذیذ، رستوران برنارد است. این رستوران هم دارای میز و صندلی‌های چوبی است که با پارتیشن‌هایی از هم جدا شده‌اند. رستوران برنارد 24 ساعته فعالیت می‌کند. فضای آن بسیار دوستانه و دنج است؛ ولی شب‌ها و روزهای آخر هفته بسیار شلوغ می‌شود و سرویس‌دهی در رستوران کندتر از روزهای عادی خواهد بود. رستوران Ethno Tsiskvili
این رستوران یکی از چندین رستوران گروه Tsiskvili است. از آنجایی که دارای یک آبشار طبیعی و یک آسیاب آبی است، فضایی خاص و دلنشین دارد. علاوه‌بر این اگر دوست دارید رقص‌های محلی گرجستانی را ببینید و موسیقی سنتی گرجستان را بشنوید، حتما این رستوران را انتخاب کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

پیدا و پنهان تحریم

سرمقاله کیهان/ مهندسی قدرت در مکتب سلیمانی

سرمقاله وطن امروز/ انگلیس گرداننده فتنه‌های داخلی ایران

سرمقاله رسالت/ دروغگو را «شیر» نکنید!

سرمقاله شرق/ روزهای خون‌ریزی داخلی کتاب و فرهنگ

سرمقاله ایران/ نام خلیج فارس را تاریخ مشخص کرده است

سرمقاله اعتماد/ خبر خوشایندی است

سرمقاله دنیای اقتصاد/ نقدی بر توصیه‌های اقتصادی

سرمقاله حمایت/ مهم‌تر از درهم کوبیدن عین الاسد

سرمقاله آرمان ملّی/ شورای نگهبان نگاه حاج قاسم سلیمانی را داشته باشد

سرمقاله خراسان/ اینک پروژه مهار تورم!

اندیشکده بروکینگز: دونالد ترامپ در مورد ایران چگونه فکر می‌کند؟

جنگ پشت‌پرده بر سر ریاست تشکیلات خودگردان فلسطین

مشکل برنامه‌های فقرزدایی در ایران چیست؟

اهداف عربستان، مصر و امارات از تاسیس پایگاه‌ نظامی «برنیس» چیست؟

فارن پالیسی: ترور سردار سلیمانی شلیک به دیپلماسی منطقه بود

اینترسپت: معمار کلیدی جنگ عراق، طراح سیاست ترامپ علیه ایران شده است

آیا اماراتی‌ها و سعودی‌ها در ترور سردار سلیمانی دست داشتند؟

آیا رئیس جمهور آمریکا "دیوانه" است؟

خط لوله‌ گازی که قدرت ویژه‌ای به ترکیه و روسیه می‌دهد

فصل سرد روابط ایران و اروپا

نیویورک تایمز: همه از خشم ایران ترسیده اند

ورزش هم دایورت

وکلای سلبریتی در تیم حقوقی ترامپ

سیلاب را جدی بگیریم

پیش بینی قیمت نفت تا پنج سال آینده

گل به خودی AFC

نابلدیسم‌ اقتصادی

اقدامات خصمانه کشورهای اروپایی باید برای آنها هزینه داشته باشد

عماد افروغ: باید با جامعه وارد گفت‌وگو شد

بار سنگین بانک‌های خصوصی و موسسات اعتباری بر دارایی‌های مردم

طرح پوتین برای ماندگاری در قدرت

هیبت سردار «دیدبان» بی بی سی را گرفت

برای بنزین زدن باید ریاضیدان باشید

پرش بورس به ابرکانال 400

کارشناس اندیشکده شورای آتلانتیک: ترامپ می‌خواهد برجام برای جانشینش باقی نماند

نقش سردار سلیمانی در مقاومت غزه

«ضربه مغزی» در عین‌ الاسد

رانت قدرت؛ روایت «صبح‌نو» از ردصلاحیت 90‌ نماینده کنونی مجلس

نشر اصادیق!

دفاع مقتدرانه از فوتبال ملی

پنجاه مدرسه تهران درآستانه تخریب

حیات تندروها زیر سایه دوقطبی‌سازی

رها شدگان چهارراه استانبول

دولت اگر ترمز نشود اقتصاد کشور قدرتمند می‌شود

از تخریب صف‌اولی تا سرزنش رای مردم

مسکو و پکن برای بحران منطقه کف می‌زنند

آینده یک انتخابات مهم

کیهان منتشر کرد: گزارش رسانه عراقی از هلاکت 139 نظامی آمریکایی در عین‌الاسد

دروغ یا بی‌اطلاعی؟