راه ترقی

آخرين مطالب

بیماری دردناکی که از رنگ‌های مصنوعی غذا سرچشمه می‌گیرد دانش

بیماری دردناکی که از رنگ‌های مصنوعی غذا سرچشمه می‌گیرد
  بزرگنمايي:

راه ترقی - باشگاه خبرنگاران /دانشمندان آمریکایی می‌گویند مصرف مواد غذایی حاوی رنگ مصنوعی می‌تواند باعث بروز یک بیماری دردناک شود.
به نقل از اسنک سیفلی، استفاده از رنگ غذای مصنوعی امروزه به طور گسترده در صنایع غذایی کاربرد دارد. با این حال، یافته‌های محققان نشان می‌دهد این مواد دارای مضراتی برای بدن هستند.
بر این اساس، تحقیقات دانشمندان آمریکایی حاکی از آن است که مصرف مواد غذایی حاوی رنگ مصنوعی می‌تواند آسیب‌های جدی به سلامت بدن وارد کند. تحقیقات بر روی موش‌ها در محیط آزمایشگاهی نشان داد مصرف مواد غذایی حاوی رنگ مصنوعی در موش‌هایی که از اختلال سیستم ایمنی و عدم تناسب سیتوکین آی ال 23 (cytokine IL-23) رنج می‌برند، می‌تواند باعث بروز کولیت (ورم مخاط روده بزرگ) در آن‌ها می‌شود.
کولیت فرمی از بیماری التهابی روده است که در روده بزرگ و راست روده (رکتوم) دیده می‌شود. بیماری کولیت می‌تواند به دلایل مختلف از جمله دلایل ژنتیکی و محیطی بروز کند. این بیماری سالانه میلیون‌ها نفر را در جهان درگیر می‌کند. محققان آمریکایی برای بررسی تاثیرگذاری عوامل محیطی در بروز این بیماری دست به انجام یک آزمایش بر روی موش‌ها زدند.
دانشمندان در این تحقیق ابتدا موش‌هایی که دارای اختلال در ترکیب سیتوکین آی ال 23 در سیستم ایمنی خود بودند را مورد مطالعه قرار دادند. شواهد نشان داد این اختلال به خودی خود باعث بروز کولیت نمی‌شود. سپس محققان اقدام به دادن مواد غذایی دارای رنگ مصنوعی به این موش‌ها کردند.

راه ترقی


نتایج حاکی از آن بود که داشتن یک رژیم غذایی حاوی رنگ مصنوعی باعث بروز بیماری کولیت در این موش‌ها می‌شود. با این حال محققان می‌گویند گرچه یافته‌ها در موش‌ها از ارتباط مستقیم میان مصرف مواد غذایی حاوی رنگ مصنوعی و اختلال در ترکیب سیتوکین آی ال 23 سیستم ایمنی بدن حکایت دارد، اما هنوز به قطعیت نمی‌توان این موضوع را به انسان‌ها تعمیم داد.
محققان برای اطمینان از اینکه رنگ مصنوعی دلیل بروز کولیت است بر روی موش‌های سالمی که دارای اختلال در سیستم ایمنی نبودند این آزمایش را انجام دادند. شواهد نشان داد داشتن رژیم غذایی حاوی رنگ مصنوعی باعث بروز کولیت در این موش‌ها نمی‌شود.
سرپرست این تحقیقات می‌گوید: ما برای سال‌ها بر روی آلودگی‌های آب و هوا و نیز تاثیرات مصرف غذا‌های فرآوری شده بر روی سلامت بدن تحقیق کرده ایم. شواهد نشان می‌دهد مسائل ژنتیکی و عوامل محیطی نقشی مهم در بروز بیماری‌های مختلف در انسان دارد.

لینک کوتاه:
https://www.rahenou.ir/Fa/News/270220/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

روحانی: عملیات واکسیناسیون با حل مشکل واردات سرعت می گیرد

دیدار نماینده ویژه ایران با وزیرخارجه پاکستان، افغانستان محور مذاکرات

این داغ سنگین برای جامعه ایرانی و خبرنگاران فراموش نشدنی است

روحانی: ایران از لحاظ گازرسانی در دنیا اول است

بررسی پرونده ارز جهانگیری و سقوط بورس در کمیسیون اصل90 مجلس

داورزنی: از مردم ایران عذرخواهی می‌کنم/ آلکنو پاسخگوی تصمیماتش خواهد بود

افزون بر 95 درصد جمعیت کشور تحت پوشش شبکه گاز رسانی قرارگرفتند

آغاز بهره برداری از طرح های ملی وزارت نفت با فرمان رییس جمهوری

تغییرات رئیسی اتوبوسی نیست

اردوهای دوومیدانی‌کاران مطابق شرایط آب‌وهوایی توکیو برگزار می‌شود

واکسن‌های کرونا دوره‌ قاعدگی زنان را تحت تاثیر موقت قرار می‌دهند

ترکیب 2 آنتی بادی از بروز گونه‌های به شدت مسری کرونا پیشگیری می‌کند

ضرورت نوآوری در تولید صنایع‌دستی/ سِرمه‌دوزی فقط رومیزی یا بقچه نیست

آیا واکسیناسیون به حیات کرونا پایان می‌دهد؟

ابتکار: چه عزیزانی پرواز کردند!

نرخ رسمی 27 ارز افزایش یافت

بازار سکه و طلا در انتظار برداشته شدن عملی تحریم‌ها

پیشرفت 70 درصدی پروژه‌های اولویت‌دار دولت الکترونیک

مهار تورم باید اولین اولویت دولت جدید باشد

معصومه ابتکار: خانم‌ها وارد ورزشگاه شدند و این دروغ است که نشدند/ مفهوم عدالت جنسیتی برگرفته از غرب و سند 2030 نیست

گریم عجیب بیژن بنفشه‌خواه برای سریال تاریخی «مستوران»

ابوالفضل پورعرب؛ ستاره ای که در دهه 70 عشق جوانان بود

رضا صادقی خواننده «دودکش» شد

سنگ تمام حبیب رضایی برای تولد 66 سالگی پرویز پرستویی

نوید محمودی: طالبان مردم سرزمینم را آواره کرده است

رقص پای «جناب خان» جلوی سرمربی بوکس ایران

مهدی فخیم زاده و جمشید هاشم پور دکتری گرفتند

فیلمی خصوصی که برای همه دانش آموزان بلوتوث شده!

طلسم اکران سینماها با «دینامیت» می‌شکند؟!

گرفتار شدن شیوا هنگام سرقت

وقتی خیابانی از تلویزیون بی خبر است!

چالش روشن نکردن کولر به تلویزیون هم رسید

تبریک ویدئویی مهران احمدی برای تولد پرویز پرستویی

رئیس مبارزه با معیشت مردم: مرغ و گوشت نخورید دیگه!

خاطره اسدی کرونا گرفت

آغاز فصل دوم «محاکات» با داستان زندگی بازیگر هیولا

دلیل محبوبیت نقش پدرام شریفی در «می خواهم زنده بمانم»

افشاگری تهیه کننده سینما درباره بازیگری که 7.5میلیارد برای 4ماه گرفت!

بازپخشی سریالی از 15 سال پیش با بازی حامد کمیلی

شهاب حسینی: عباس کیارستمی اندیشمند سینما بود

سیلی سنگین مادر به صورت پسرش

تست گریم کاراکترهای سریال زیرخاکی

چهره ها/ 20 سال پیش امیر جعفری و امیر نوری

واکنش حوزه هنری پس از تخریب دو سینمای تاریخی مشهد: ما مدعی هستیم

صداوسیما اقدام آمریکا علیه دامنه‌های اینترنتی خود را محکوم کرد

اما و اگرهای ساخت «زیرخاکی 3» و بازگشت هادی حجازی فر

پیکر زنده‌یاد مجتهدی فردا تشییع می‌شود

بازیگرِ مردی که امشب داستان زندگی شخصی‌ اش را در تلویزیون تعریف می‌کند

مادرش دیگه نیست...

پویش «خانواده من» روی موج رادیو