راه ترقی - فارس / مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت هشدار داد: مصرف خودسرانه و روزانه مکملها نهتنها ضروری نیست، بلکه در برخی موارد میتواند برای سلامت مضر باشد.
احمد اسماعیلزاده، متخصص تغذیه و مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در برنامه «نبض وطن» رادیو سلامت، درباره ضرورت، نحوه مصرف و عوارض احتمالی مکملها توضیح داد.
بازار ![]()
به گفته وی، مکملهای غذایی نباید جایگزین غذا شوند، بلکه تنها زمانی باید مصرف شوند که نیاز بدن از طریق رژیم غذایی کافی و متنوع تأمین نشود یا فرد در شرایط خاصی مانند بارداری، شیردهی، سالمندی، دوران رشد کودکان و نوجوانان، یا ابتلا به برخی بیماریها قرار داشته باشد.
اسماعیلزاده با اشاره به برخی مکملهای پرمصرف، از جمله امگا ۳، ویتامین D و کلسیم، گفت: این فرآوردهها در شرایط مشخص میتوانند مفید باشند، اما مصرف آنها باید بر اساس نیاز واقعی و با نظر متخصص باشد.
وی یادآور شد: ویتامین D در میان ایرانیها با کمبود همراه است و در برخی موارد مصرف کنترلشده آن توصیه میشود. همچنین کلسیم برای سالمندان و افراد در معرض پوکی استخوان میتواند کاربرد داشته باشد.
این متخصص تغذیه درباره مکملهای مربوط به رشد کودکان و نوجوانان نیز توضیح داد: موادی مانند کلسیم، ویتامین D، روی، اسید فولیک، ویتامین C و آهن تنها در صورت نیاز و متناسب با شرایط فردی باید مصرف شوند، نه به شکل عمومی و خودسرانه.
وی با انتقاد از این باور غلط که همه افراد باید هر روز مکمل مصرف کنند، تأکید کرد: مصرف بیرویه مکملها میتواند به سلامت آسیب بزند و در برخی موارد عوارض جبرانناپذیر ایجاد کند. به گفته وی، این موضوع بهویژه در میان ورزشکارانی دیده میشود که از همان ابتدا سراغ مکملهایی مانند کراتین، گلوتامین و ... میروند، در حالی که چنین مصرفی همیشه ضروری نیست و حتی میتواند آسیبزا باشد.
اسماعیلزاده درباره مصرف مکمل پروتئینی در برخی شرایط خاص مانند پیشگیری از تحلیل عضلانی در سالمندی، یا کمک به ترمیم بدن پس از بیماری و جراحی توضیح داد و گفت: این تصمیم باید براساس وضعیت جسمی فرد و زیر نظر متخصص اتخاذ شود.
وی تأکید کرد: راه درست تأمین نیازهای تغذیهای، داشتن رژیم غذایی کافی، متنوع و متعادل است و مکملها تنها باید در صورت نیاز واقعی و با تجویز یا توصیه کارشناسان تغذیه مصرف شوند.